抗毒十誡

1.相信自己:別天真地認為商品化的東西都經過充分的評估。要相信自己,吸收避毒、抗毒的知識,可以避開很多的陷阱。

2.拒絕垃圾食品:盡可能減少加工食品用量,選擇吃原始自然的食物,不管是生鮮或冷凍的。如果要用加工食品,原則上,不要選擇超過三種以上的添加物,以防發生「雞尾酒效應」!

3.親近「有機」:如此一來,暴露在化學產品和農藥殘留的風險相形較低。不過,也不一定全部都要吃有機的,但是盡可能這麼做。

4.注重包裝減量:購買商品時,盡量挑選包裝少量的。對於各式廚房餐具的選擇也很小心,盡量選用玻璃、不銹鋼、陶瓷和鑄鐵等材質。

5.盡可能少用清潔劑:多選用小蘇打和白醋的天然清潔法,對於著色劑和其他合成香精,一概敬謝不敏!

6.選用認證標章:對於皮膚保養, 歐盟認證(Écocert) 標章和歐洲環保標章(Écolabel)(譯註:歐盟為了鼓勵生產對於生態環境無害產品,自一九九二年開始運作的一項方案,依據歐盟所設定環境準則授予此一標章,包含產品的生命週期,從原料抽取、製造、分配、使用與產品的處置。),可以給消費者比較多的保障。

7.詳閱標籤說明:而有機公平交易標章(Organic fair)、歐洲環保標章和國際公平貿易標章(Fair Trade, Max Havelaar),讓大家受益良多。

8.水的確認:喝自來水,在飲用之前,一定會確認好水的成分。

9.照顧好肝臟:因為它是身體的排毒工廠,必須要能夠好好運轉才行。朝鮮薊葉萬歲!雖然它有一點點苦!

10.拒絕香菸:因為它是頭號的汙染。

如何避開環境荷爾蒙

戴奧辛(Dioxins)和多氯聯苯(PCB

避免攝取已經受到汙染的動物性脂肪,這是來自於營養學的建議,不要攝取過多的飽和脂肪酸。避免戴奧辛的排放,尤其是焚燒花園裡的各式廢棄物。

不沾材質的氟化物塗層、防汙漬、防水

避免選用具有不沾材質塗層的鍋具(可能是全氟辛酸),要使用不銹鋼的鍋具(倒入幾滴油,以防食物沾鍋)和真正的陶瓷鍋。要注意有些標榜陶瓷鍋的鍋具,實際上卻可能是陶瓷粉末的混合物或合成樹脂,因此並不是很推薦使用。小心各種標榜防汙漬和防水的產品(紡織品、大片地毯、地氈……)。其中很多可能含有全氟辛酸(PFOA)。

多溴化合物類的防火物質

防火材質或稱為阻燃劑,在發生火災時,可以延遲火苗的散播。這些物質與各種現行產品結合十分普遍。我們都離不開多溴化合物型的阻燃產品,但它們都在高度的監控(特別是HBCD 類型的)之下。不過,不要忘記多溴化合物阻燃劑的產品,其中實際、間接的汙染來源之一,也與攝取動物性脂肪產品有關,因為在自然環境當中,它是會囤積起來的。未來有利的趨勢,則是利用目前正在開發中的磷化合物,來代替多溴化合物。舉例來說,直接結合織品的纖維,它們散發出的揮發物較少,但是人們對於其毒性的了解,目前還不夠深入。

鄰苯二甲酸酯(Phthalates)

廣泛用於軟化塑膠、塑化劑,不過這些並非同一材質。根據實際的科學數據,其中某一些的散播力很明顯,其他有些則很容易被忽略。全球對於它的了解不夠完整,一切小心至上。這些簡單的措施, 就能減少暴露在鄰苯二甲酸酯的危害之中。鄰苯二甲酸酯當中的DEHP 和DBP,是有關當局特別優先處理的物質之一,但它們依然存在很多產品中。

 

《後毒物時代》/身在毒中不知毒

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內容介紹:

這是一本敢言敢寫的良心醫師,著書揭露瀰漫在居家安全的化學毒性產品,內容包括連國際科學界都還未發表的第一手研究資料,同時披露嚴格把關的歐盟也不敢插手的商業利益,這些都造成現今消費者身在毒中不知毒的窘境,將自己暴露在損害生命健康的危機中。

本書書寫許多我們從未注意過的真相:合法的人工食用色素是幼兒過動症的元兇;皮膚科醫師推薦必備的防曬劑容易造成身體病變;家用清潔劑常見成份雙酚A會引發不孕、性早熟,甚至癌症……。這一切是政府忘了告訴我們,還是背後的極大利益讓專家們也噤聲不談。儘管花再多錢上健身房鍛鍊身體,買昂貴保健食品、有機食物、居家清潔品,以及五花八門的兒童玩具、嬰兒用品……,以為這樣就能為家人打造安全乾淨、快樂健康的居家生活,殊不知這一切可能都是假相。如果連政府、醫生、專家都無法、不能幫我們把關居家生活中的食安、衛生、清潔,那我們消費者就該挺身自救,為自己、家人、孩子的健康建立牢固的防護線!

這是一本家家必備的抗毒寶典。書中的居家環境常見的化學毒物列表,完整清楚,方便即看即查;書中引用的研究是具權威性的歐盟科學報告,同時都是第一手資料。作者羅倫.薛瓦列醫師是法國知名的抗毒專家,致力於揭發日常生活中隱而不發的健康危害,他曾上電視公開譴責可口可樂公司在產品中放的化學添加物,根本是傷害大眾身體。作者認為人類社會受科技影響不斷在食品或家用品上推陳出新,法律規範卻來不及配合,以維護大眾健康。但是大家有知的權利,清楚了解可能會有的風險及疑慮;選擇自己想要的生活和日常用品。

新書內容搶先看:

你沒想過的空氣汙染

現代住宅中建材、裝潢的汙染物濃度越來越高,大大地改變了室內空氣品質。這裡的「室內空氣」一詞,包括了:個人住宅、一般公共場合、辦公室、娛樂場所、幼稚園、小學和診所……等。由於保養、清潔、修繕等產品的增加,這個問題變得越來越嚴重,而房屋隔熱工程更加重了汙染的濃度。

這些產品中含有各種溶劑會導致疾病,如:過敏、支氣管和皮膚的刺激,甚至引發頭痛和消化障礙。某些產品也可能會促使新陳代謝疾病的發生,甚至是癌症。危險性依暴露的頻率和時間長短而定,尤其是暴露時期(胎兒期、幼年期、成人期、疾病期)不同,也會有影響。

我們必須知道的是,能準確判定毒性劑量的參數經常難以確定的,最好採取預防措施,以免暴露在強烈的汙染下。首先必須要讓住宅通風,檢查空調系統,但這些基本的措施只是簡單的預防,僅能降低汙染的程度。為了限制化學成分的暴露,真正的關鍵在於更謹慎地挑選維修產品,並尋找合成化學產品的替代方案,以減少汙染源。大多數人超過80%的時間都在封閉的場所裡度過,不論是在住家還是工作場所,揮發性的化學物質都非常多。

揮發性有機化合物(VOC

我們很難本能地想到有那麼多常見的產品,可能含有會在室溫下揮發的不良化合物,而我們稱之揮發性有機化合物(VOC)。其中包括:溶劑、黏結劑、防腐劑……等等。而它們的揮發物主要來自:

・ 各種建築和翻新的材料。
・ 新家具,尤其是壓縮木材材質的家具。
・ 居家修繕產品(油漆、清漆)和維修用的家用產品。
・ 地板覆蓋層。
・ 如噴霧式香氛機等空氣清新劑,而令人意想不到的是,我們自以為天然而常用來除臭的薰香和香氛蠟燭,也具有同樣的影響。

這張清單當然還不夠完整。乙二醇、酮、內酯、呋喃、乙醛,也包括甲醛(這是最著名的一種),這些有許多是一般人並不常聽到的名稱,它們已在你不知情的情況下,侵入大家的日常生活中。

1.甲醛

甲醛是與我們最常遇到的VOC。二○○九年規定的參考值是居家空氣不超過三十微克/立方公尺的濃度57 。然而科學界卻一致認同,即使空間具有十微克/立方公尺的濃度,對健康也不會有影響。不幸的是,這樣的估算並沒有考慮到環境空氣中不同產物的累積影響。甲醛並不是一種無害的產物,目前我們已經有許多關於它對相關職業人員影響的研究。其中,甲醛最常以液體(福馬林)的形式出現。它具有刺激性,而且可能有時會引發體弱者的呼吸道過敏和濕疹。就長期來看(主要是針對相關職業人員),甲醛被認為可能引發咽喉癌,甚至會導致白血病。它在職業上的使用是符合法律規範的,但即使遭遇到的濃度實際上很微小,還是必須保持謹慎,尤其是在孩童的房間裡:最好選擇具有環保標籤的油漆、膠水等;也要傾向選擇「低揮發性」,也就是較不會釋放出揮發性化合物的產品。

我們該怎麼做?可以要求裝潢工人仔細選擇產品,如果你是自行修繕,可以請商店的店員給你建議。實際上,雖然建築產品的標籤已經有所改善,但所提供的資訊經常還是令人難以理解,而且有時也不夠完備,尤其是維修的產品或新的家具,並沒有列出使用溶劑的確切性質和所使用的加工法。

另外還有溶劑對健康的有害影響已經越來越得到明確的證實,即使濃度還要再增加才可能出現真正的危險(根據法國政府所公佈的室內空氣品質的參考值)。為此,最好將不同分子的組合影響納入考量。溶劑可能會刺激皮膚、黏膜,而且會引發頭痛;溶劑也可能會導致生殖障礙和癌症。而且有部分人口被形容為對所有的產品「過分敏感」,或許只有5%,但這仍然有約三百萬人。